農薬化学肥料一切不使用栽培の土遊野産” 小羽のそば粉”　粗挽き（二番粉）　400g

土遊野では「そば」も栽培しています。
有機農業では輪作がとっても大事。いろいろな作物を育てる中に、そば、小麦などの穀類を組み込んでいます。
土遊野がある小羽（こば）地区は地元でそば祭りを行い地域おこしをしてきました。そのそば作りを一手に引き受け栽培してきましたが、高齢化が進みそば祭りは無くなってしまいます。

しかし、美味しいそば粉を求める声が多く、この冬から土遊野で製粉まで引き継がせてもらい「小羽のそば粉」として販売を始めました。
もちろん、農薬化学肥料一切不使用栽培です！
皮ごと引く製粉方法で製粉しています。

丁寧に製粉した在来種のそば粉、ぜひお試しください。

※粗挽き（2番粉）では、そばは打てません。
ガレットやお菓子作りに少し入れることで、そばの風味をお楽しみいただけます。

※ご注文を頂いてから製粉しておりますので、お届けまで一週間程かかる場合があります。
ご了承ください。