富山市の里山で有畜複合循環型農業を展開 

土遊野米4品種 食べ比べセット(小) 各種玄米1kg(白米なら6合900g)【コシヒカリ・イセヒカリ・てんたかく・ミルキークイーン】

富山にある自然豊かな里山の棚田で育てた有機棚田米の食べ比べセットができました!
こちらは、小さい食べ比べセットです。
(2㎏ずつの大きな食べ比べセットもございます➡https://doyuuno.thebase.in/items/40881993)

玄米1㎏ずつ×4品種(白米なら900g 6合)
(注意:写真は2㎏サイズのお米袋です。)

土遊野では、多品種のお米を栽培しています。
品種によって、味や粒の硬さ・料理との相性など、違いをお楽しみいただけます。
なかなか市場に出回らない品種もあったり...。
土遊野のお米を買いたいけど、どれにしようか迷っている方にもおすすめです☆

もしかしたら、自分の一番好みのお米に出会えるかも。

今回の食べ比べには、
全4品種「コシヒカリ」「イセヒカリ」「てんたかく」「ミルキークイーン」!!!!
それぞれを食べ比べるもよし。ブレンドしてみるのもおススメです(^^)


↓品種のご紹介↓

『コシヒカリ』
日本でも長〈人気の高い品種で、誰しもが一度は食べたことのある品種ではないでしょうか?土遊野では、この品種を一番多〈栽培しています。粘りと甘みに定評があり、モチモチ感を好まれる方には多〈リピートいただいています。炊き方も難しくありませんが、注意点は水分が多すぎると粒がべちゃっと潰れてしまいますので、お気を付けください。

『てんたかく』
富山県で品種改良された「早生品種」のお米です。土遊野でも早生、中生、晩生と収穫時期をずらしてお米作りをしています。収穫時期は8月下旬~9月上旬で一番早く土遊野の新米としてお届けしています。コシヒカリと似た食感、食味でありますが、専門機関の食味調査では最上の評価をいただいている品種です。富山県ではよ〈耳にしますが、県外での流通は少な〈、さらに有機栽培している農家が少ないので貴重品種だと思います。

『ミルキークイーン』
低アミロース米として有名な品種です。もち米の蒸し米のような強い粘りモチモチ感と、冷めても甘いのが大きな特徴です令和に入って栽培を始めましたが、倒れたり少し栽培しにくいお米ではあります。 しかしこの強烈な触感と甘みに驚きました。このお米は、我が家ではイセヒカリとミルキークイーンをブレンドしています。その日の気分ですが、半分だとイセヒカリに粘り気が加わり、新しい触感で楽しいです。 おこわにもぴったりですし、冷めても美味しいので、 おにぎりお弁当におすすめです。

『イセヒカリ』
伊勢神宮の神田でコシヒカリからの突然変異で誕生したといわれる秘話をもつ珍品種です。「晩生」品種で収穫は10月中旬で一番遅い刈り取りとなります。 「硬質米」と呼ばれており、特徴は粒がしっかり立っており、潰れにくいです。甘味は強く、ただモチモチ感がコシヒカリほど強くありません。さっぱりしたお米です。 また調理してもべちゃっとならないので、酢飯やリソット、チャーハンや力レーなどと抜群に相性が良いです。 2018年から有機米ィセヒカリ100%で富山県の桝田酒造さんに「Doyoukuow」というお酒を仕込んでいただいています。


富山の里山の棚田でアイガモ農法も交えて栽培した有機米です。
200年近く耕された棚田は、粘土質で本当にお米を美味しく育ててくれる土地です。
10キロの森の用水から引いたきれいな水、昼夜の寒暖差、里山に吹く風がお米をじっくりと育んでくれます。
堆肥は、土遊野の平飼いしている鶏からいただいたものを中心に、米ぬかなどを配合し、土づくりをしています。

春までもみ保存しており、鮮度と湿度を適度に保っています。
できるだけ精米したてでお届けいたします。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

♡おススメの食べ方♡
私(土遊野代表、河上)は、最近自分でオリジナルブレンドを楽しんでいます!
私は硬めのお米が好きなので、「イセヒカリ」:「ミルキークイーン」=2:1で、いつも3合を焚いています。
3種類合わせて「イセヒカリ」:「ミルキークイーン」:「てんたかく」=1:1:1も、面白いです。

同じ白米でも、甘味や食感で違いを楽しむことができますよ♪

チャーハンには「イセヒカリ」
炊き込みご飯なら「ミルキークイーン」
白ごはんなら「てんたかく」
が定番おすすめです(^^)

≪内容≫
・有機棚田米 玄米なら それぞれ1㎏
       白米、七分米ならそれぞれ900g 6合です。

精米度合い(玄米・七分米・白米)をお選びいただけます。
購入手続き内にある備考欄にご記入くださいませ。

※備考欄に記載ない場合は、「白米」でご用意させていただきます※

※ギフトで送りたい場合は、備考欄にその旨をご記入ください。
 熨斗もご対応させていただきます。
『出産祝い』『お誕生日祝い』『お中元』『お歳暮』『無地熨斗』などご教示ください。

¥ 2,790

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

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